Conhecimento que vem da fazenda .

Melão Amarelo: 228 mg de potássio que ajudam na pressão

Cada 100 g de melão honeydew traz potássio suficiente pra fazer diferença em quem precisa controlar a pressão arterial. A ciência por trás da dieta DASH.

4 min de leitura

As 5 frutas que hidratam mais que um copo d'água

Melancia, melão, pêssego e mais duas. Quanto cada uma carrega de água por porção, e por que isso importa no calor potiguar.

4 min de leitura

Abóternut: a fonte mais cremosa de vitamina A do prato

Uma xícara de abóbora butternut cozida entrega quase metade da vitamina A diária recomendada. E na forma certa pro corpo absorver bem.

4 min de leitura

Mamão é fruta ou baga? A botânica responde

Quem disse que baga é só uvinha pequena? Pela classificação científica, mamão, melancia e melão são todos bagas. E maçã não é. Entenda a confusão.

4 min de leitura

Melancia tem mais licopeno que tomate, diz o USDA

A maioria associa licopeno ao tomate. Os dados da tabela oficial americana mostram outra coisa: melancia entrega quase o dobro por 100 g.

5 min de leitura

Por que a melancia tem semente preta? E semente branca?

Pretas, brancas, marrons, ausentes. A semente da melancia conta uma história sobre maturidade, genética e seleção. Embrapa explica.

4 min de leitura

Macaxeira ou mandioca? A geografia dos nomes brasileiros

Mandioca no Sudeste, macaxeira no Nordeste, aipim no Sul, maniva no Norte. Quatro nomes pra mesma raiz, separados por sotaque.

3 min de leitura

Frubis: o melão com fibra solúvel que cuida do intestino

A pectina e a fibra solúvel concentradas na polpa do Frubis funcionam como prebiótico natural. A ciência por trás de uma fruta que faz bem ao sistema digestivo.

4 min de leitura

Pele de Sapo: o melão de baixo índice glicêmico ideal pra controle do açúcar

Com IG de aproximadamente 65 e carga glicêmica baixa por porção típica, o Pele de Sapo é uma das frutas frescas que diabéticos podem incluir sem culpa. Os dados.

5 min de leitura

Batata-Doce Vermelha: o boniato roxo que tem antioxidante de uva

A polpa vermelha-arroxeada da Saguaro Vermelha vem das antocianinas, mesma classe de pigmento do vinho tinto e do mirtilo. O que isso significa pra sua dieta.

5 min de leitura

Galia: o melão criado em Israel pelo cientista Zvi Karchi em 1973

A Galia não existia até 50 anos atrás. Foi um cruzamento controlado feito num laboratório agrícola israelense pra criar o melão com aroma mais intenso da Cucurbitaceae.

4 min de leitura

Charentais: o melão francês de Cavaillon que tem cidade-irmã do Vaticano

A cidade de Cavaillon, no sul da França, é tão associada ao melão Charentais que mantém parceria oficial com o Vaticano desde 1864, trocando melões por bênçãos. História real.

5 min de leitura