Gazpacho de Melão Frubis
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PREPARAÇÃO
15 minutos + 1 h geladeira
★
DIFICULDADE
fácil
◐
FRUTA
frubis
⌖
ORIGEM
Andaluzia, Espanha
Ingredientes
Serve 4 pessoas
3 xícaras de Melão Frubis bem maduro em cubos
1/2 pepino sem sementes e picado
1/4 de cebola roxa pequena
1 dente de alho pequeno
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
6 a 8 folhas de hortelã fresca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
- 1
Prepare a fruta:
Corte o Frubis em cubos, descasque o pepino e retire as sementes. Pique a cebola e o alho.
- 2
Bata:
No liquidificador, junte tudo com o azeite, a hortelã, o limão, sal e pimenta. Bata até ficar bem liso.
- 3
Resfrie:
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora. O gazpacho deve ser servido bem gelado.
- 4
Sirva:
Sirva em tigelas baixas. Finalize com cubinhos de pepino, hortelã e fio de azeite.
